J’ai décidé de faire plaisir à mon cher mari, en lui confectionnant un cake aux marrons. Il adore tellement les marrons que lorsqu’il a vu la recette il a tout de suite passé commande.
Le cake avant cuisson
Le cake après cuisson
Magrets de canard enrobés de sel de Guérande durant 48h en bas du frigo
Désallés par frottement avec un torchon puis enduit de poivre et enfermés dans un autre linge et à nouveau au réfrégérateur
Maintenant rendez-vous dans 3 semaines pour voir ce que ça donne !
Entre-temps 3 jolies terrines de perdreaux en croute
Ce blog est avant tout dédié à mes Gordon, mais la bonne bouffe ça va avec !
Mon brave Beedy en promenade
Et quelques minutes plus tard, en plein rêves dans sa corbeille
