Hier il faisait un temps du mois de juillet avec 25°C et un vent chaud du sud. D'un coup ce matin le temps a changé. Dès le réveil il fait 17°C et la pluie est arrivée avec ses nuages gris et une luminosité ténébreuse.
L'année passée à la même période il neigeait dans notre région.
Alors pour me consoler j'ai acheté des coings ce matin et cette après-midi je me suis mise à faire de la gelée et de la pâte à coings.
Désolée si je fais encore envie aux gourmands !
La gelée est faite avec les morceaux de chairs, le nouet (gaze contenant les épluchures et les coeurs),
puis filtré et cuite avec du sucre
Et la pâte est faite avec la chair mixée des coings et beaucoup de sucre
Il ne reste plus qu'à attendre que ça sèche un peu, ensuite il faudra la couper en petits cubes et MIAM...
